Questo piatto è un omaggio all'autunno e alle zucche! Viene cotta intera al forno e la purea viene condita con i limoni sotto sale ( li produciamo noi con una ricetta antichissima) e della salsa all'harissa piccante
INGREDIENTI: zucca, limone, olio, harissa
ALLERGENI: sesamo, frutta a guscio, arachidi
PRODOTTO VEGANO
Chirshi di zucca al forno
Piatto meraviglioso. Ma è stato tutto straordinario. Detto da amanti dei Balcani, la miglior cucina balcanica di Milano.
Una bella scoperta!
